Hidangan Lebaran

Hidangan Lebaran - Tak terasa sudah memasuki sepuluh hari terakhir di bulan Ramadan. Meski tahun ini lebaran di rumah saja, lebaran harus tetap disambut dengan meriah. Lebaran tetap harus dirayakan dengan penuh suka cita. Salah satu cara memeriahkan lebaran adalah dengan menghadirkan hidangan lebaran di rumah.

Masakan Lebaran

Kalau bicara masakan lebaran, pasti banyak yang menjawab ketupat dan opor ayam ya? Berhubung tinggal di Jawa Timur, saat lebaran justru tidak ada opor ayam dan ketupat. Masyarakat Jawa Timur baru akan menghidangkan opor dan ketupat saat lebaran ketupat. Lebaran ketupat dirayakan seminggu setelah idul fitri.

Tahun ini lebaran di rumah saja membuat saya tak bisa mengunjungi rumah kerabat. Baik yang di Bojonegoro maupun Surabaya. Lebaran kali ini tidak bisa bertemu kerabat. Tidak bisa juga mencicipi hidangan lebaran khas keluarga besar.

Baca Juga : Gagal Mudik, Jangan Sedih! Lakukan Silaturahmi dengan Cara Ini

Jadi tahun ini saya akan masak masakan lebaran khas keluarga besar. Hari pertama rencananya akan masak nasi kebuli dan krengsengan daging. Masakan lebaran ini biasanya saya nikmati saat berkunjung ke keluarga besar mama yang merupakan keturunan Arab.

Lebaran bersama keluarga di Ampel Surabaya menjadi momen menikmati beragam hidangan khas timur tengah. Mulai dari nasi kebuli, nasi briayani, gule kambing, krengsengan daging, sambosa, kroket dan pukis arab.

Nasi Kebuli | Pinterest

Nasi kebuli ini berbeda dengan nasi biasanya. Selain bumbunya yang kaya rempah, beras yang digunakan juga berbeda. Nasi kebuli menggunakan beras basmati. Beras khusus, atau yang biasa juga disebut beras arab. Beras basmati bentuknya lebih panjang-panjang dari beras biasanya.

Krengsengan Daging | Pinterest

Baca Juga : Enam Ide Lebaran Saat Pandemi Covid 19

Di hari kedua saya akan masak asem-asem daging. Asem-asem daging ini adalah makanan khas kampung halaman suami, Bojonegoro. Asem-asem daging khas Bojonegoro ini berbeda dengan asem-asem daging biasanya. Bedanya dalam asem-asem daging Bojonegoro ada daun kedondongnya. Daun kedondong membuat rasa asem-asem semakin sedap.

asem-asem daging khas Bojonegoro | Cookpad

Masak asem-asem daging ini agar bisa mengobati kerinduan suami akan kampung halamannya. Selain itu memang suami sangat suka dengan masakan ini. Asem-asem daging adalah makanan favoritnya.

Kue Lebaran

Selain hidangan utama, lebaran juga dimeriahkan dengan kue lebaran. Tahun ini juga akan ada beragam kue lebaran. Dan sama seperti tahun-tahun sebelumnya, tahun ini kue lebarannya buatan adik ipar. Saya sengaja memesan kue lebaran dari adik ipar. Kue nya enak tanpa bahan pengawet. Selain itu bentuknya juga lucu-lucu.

Nastar

Nastar selalu jadi ikon kue lebaran. Kue isi selai nanas ini selalu dinanti. Nastar buatan adik ipar terbuat dari selai nanas asli.

Nastar | dokpri

Baca Juga : Sepuluh Kue Lebaran yang Siap Menyambut Tamu di Rumah

Bentuk nastarnya juga lucu dan unik. Nastarnya tak hanya berbentuk bundar. Tapi dibentuk lucu-lucu seperti jeruk, strawberry, jagung bahkan cabe. Unik dan tidak biasa bukan?

Kastengel

Kastengel | dokpri

Selain nastar lebaran juga dimeriahkan oleh kastengel. Kastengel ini adalah kue favorit saya. Kue keju ini memang sangat enak. Lebaran tahun ini saya akan menghadirkan kastengel di rumah. Akan ada dua kastengel, kastengel asin dan kastengel manis.

Putri Salju

Putri Salju | dokpri

Putri salju menjadi salah satu kue kering favorit dan sering dijumpai ketika lebaran. Puteri salju ini rasanya manis siapa. Kue ini memiliki ciri khas kue ini adalah terdapat taburan gula bubuk yang menyelimuti kue kering berbentuk bulan.

Kue Kacang

Kue kacng | dokpri

Kue kacang juga selalu ada saat lebaran. Rasa kacang yang gurih membuat rasa kue semakin lezat. Di rumah kue kacangnya dicampur keju, pasti tambah bikin enak rasanya.

Kacang Mete

Kacang mete | alakoki

Biar nggak bosan makan kue-kue kering, di rumah juga akan ada kacang mete. Saya memesan kacang mete dari teman. Kacang mete yang sudah matang, biar nggak repot menggoreng. Hehehe.

Permen

Permen | aneka warna

Selain kue-kue kering di rumah juga akan ada permen. Anak-anak suka permen. Jadi wajib ada permen saat lebaran, karena mereka kurang suka kue kering.

Puding Coklat

Puding Coklat | Pinterst

Terakhir di rumah akan ada puding coklat. Puding sebagai makanan penutup saat lebaran.

Itulah hidangan lebaran yang akan saya sajikan di rumah. Semoga hidangan lebaran ini bisa tetap memeriahkan suasana. Lebaran tetap harus disyukuri dan dirayakan dengan penuh suka cita.

Bagaimana dengan teman-teman? Apa hidangan lebaran yang akan disiapkan nanti? Share di kolom komentar ya...